Корреспонденты «Нейвы» прошлись по магазинам и узнали, как выбирать ягоду.
Долгожданный сезон ягод открыт. Клубнику можно купить не только на рынках, но и в магазинах. В этом году все отмечают, что цена на нее заметно выросла, но хочется порадовать семью сладкой и душистой ягодой. И мы отправились по торговым точкам города узнать, откуда привозят самую вкусную клубнику.
Кубань, Киргизия, Азербайджан — клубнику в Новоуральск привозят в основном из этих теплых регионов. На городском рынке не так много продавцов предлагают сезонную ягоду: одна точка у входа в рынок и пара — в павильоне.
Продавцы у первого прилавка охотно рассказывают, откуда их клубничка. Здесь представлены все три региона. Ягоду продают в пластиковых коробочках: при покупке ее всю видно и удобно везти домой.
— Дегустировали, какая клубничка вкуснее? — спрашиваем у первых продавцов.
— Конечно, мы целый день кушаем, даже не моем. Кубанская клубника, на мой взгляд, самая вкусная и душистая, хотя она у нас вся вкусная, — рассказывает продавец Аня.
Дальше мы узнаем, что клубника сейчас вся тепличная, при этом вкус и аромат разный, как и ценник. Кубанская румяная красавица выходит самой дорогой — по 800 рублей за кило. Немного в цене южно-российской уступает конкурентка из Киргизии — по 700 рублей. Азербайджанская ягода здесь стоит 600 рублей за один килограмм.
Общительная продавщица Аня рассказала, что в накладных документах указывают регион происхождения, а сорт не пишут. Конечно, жаль, потому что на глаз видно, что клубника разных сортов.
Дальше идем искать полезное лакомство в павильон. Здесь нас встречает такое же географическое разнообразие, глаза разбегаются: вся клубника ароматная, красивая, спелая, с блестящими боками. Какую же брать? Спрашиваем предпринимателя Зою Садыкову. Она торгует на рынке 27 лет, с клубникой на «ты».
— В этом году ягода едет к нам с марта. Едет из Краснодарского края, из Азербайджана и Киргизии.
— На ваш профессиональный вкус, откуда самая лучшая?
— На сегодняшний день, наверное, киргизская и кубанская. А грунтовая она или тепличная — не пишут. По цене самая дорогая кубанская — по 800 рублей. Киргизия и Азербайджан — 600 рублей за килограмм. При этом хорошо раскупают всю. Сегодня за три часа «улетело» 10 кг, — делится Зоя Садыкова.
Нашли клубнику и в торговых рядах недалеко от ТЦ «Комсомолец». Здесь ягода расфасована по полкило — цена 350 рублей. Продавец охотно поведала, что клубника у нее азербайджанская, а тепличная или грунтовая, тоже сказать затрудняется. Но, несмотря на это, клубничку и тут разбирают охотно — расходится по 10 кг ежедневно.
В магазинах сети «Пятерочка» клубника лежит на прилавке прямо в коробке, на которой указана вся информация. Можно узнать, что продавец из города Балашиха, а ягоду привезли из Краснодарского края.
Продавцы рассказали, что клубника эта тепличная, цена по акции 89,90 за 100 граммов. Без акции — 149,99. Нетрудно подсчитать стоимость килограмма. При этом во всех магазинах сети ее разбирают очень быстро. Состояние отличное, ягода отборная, красивая и душистая.
В магазинах «Кировский» тоже можно встретить клубнику. Но привозят ее мало, а разбирают моментально.
При выборе ягод специалисты Россельхознадзора рекомендуют придерживаться следующих правил: клубника должна быть сухой, без признаков гниения, насыщенного цвета; листики «чашечки» — без признаков увядания. Ягоды нужно выбирать упругие, блестящие и гладкие.
Сладость клубники можно определить по черенку. Если между зелеными листиками и ягодой есть расстояние, то клубника будет сладкой. Если листики плотно прилегают к ягодке, то она, скорее всего, будет кислить. В этом случае ей нужно дать время дозреть.
Как мы выяснили, в Новоуральске клубнику любят и покупают, несмотря на ценник, регион происхождения и вкус. Конечно, цена в этом году кусается, но можно немного подождать — сезон грунтовой клубники еще впереди.
