В этом году мы отмечаем Пасху 20 апреля. Это самый важный праздник для всех православных христиан. Верующие в этот день вспоминают Воскресение Иисуса Христа. Это главное событие Нового Завета, которое символизирует победу жизни над смертью.
Готовимся к празднику
Пасха — особый праздник, который требует большой внутренней и внешней подготовки. Популярность этого праздника можно объяснить красивыми ритуалами и воодушевляющей атмосферой. Религиозные смыслы переплетаются со светскими.
Праздничные заботы в эти дни, по традиции, объединяют всю семью. Многие хозяюшки на этой неделе начинают генеральную уборку. Обычно в эти весенние дни все хорошенько моют, приводят в порядок окна, меняют тюль, стирают шторы и украшают дом.
В магазинах накануне праздника продается много декора: искусственные букеты, венки на стол, яркие крашеные яйца, салфетки, скатерти, фигурки кроликов и зайчат, символизирующие начало жизни.
Целая индустрия работает на праздник. Но можно все сделать и своими руками. Вместе с детьми украсить дом, поставить на стол веточки вербы, букет из живых цветов, крашеные яйца и пасхальные куличи.
Завершается Великий пост
Неделя перед Пасхой называется Страстной седмицей. Это самая строгая неделя Великого поста, когда верующие вспоминают последние дни земной жизни Иисуса: от входа в Иерусалим до крестных страданий и Воскресения. Каждый день этой недели имеет особое значение и традиции:
В Великий понедельник в храмах вспоминают предания о проклятии бесплодной смоковницы и историю праведника Иосифа.
Две важные притчи: о талантах и о десяти девах, которые Иисус рассказал в Иерусалиме, читаются в Великий вторник.
События Великой среды готовят верующих к самым печальным дням. Во время церковной службы вспоминают грешницу, которая омыла слезами ноги Христа. Иисус объяснил ученикам её поступок: так она подготовила его к предстоящему погребению. В этот же день, по преданию, Иуда продал своего Учителя за 30 сребреников.
О тайной вечере, молитве в Гефсиманском саду и предательстве Иуды вспоминают в Великий четверг. В этот день верующие первым делом стараются причаститься, а не только совершают омовения и убирают в доме.
Великая пятница посвящена страданиям и смерти Христа. В храме выносят плащаницу, которая остаётся в центре до пасхальной ночи.
В молитвах Великой субботы рассказывается о погребении Христа и его сошествии во ад.
Торжественная пасхальная служба совершается в ночь с субботы на воскресенье. Со дня Пасхи 40 дней звучат слова: «Христос Воскресе! Воистину Воскресе!»
Пасхальный кулич — главное блюдо
Несмотря на строгие дни поста, многие продумывают праздничный стол. Издавна пасхальную трапезу в каждом доме стараются сделать самой торжественной, а блюда не просто вкусными, но и красивыми.
В центре праздничного стола обязательно будут куличи и яйца как главный символ Воскресения. В христианской традиции высокий сдобный хлеб является прообразом артоса — это квасной хлеб, который освящают на Пасхальную седмицу в храмах.
Конечно, сейчас проще купить готовый кулич, но домашний все же будет вкуснее и выйдет гораздо дешевле. Вариант для тех, кто не готов возиться с дрожжевым тестом, — творожные куличи.
Творожный кулич с сухофруктами
Ингредиенты:
250 г творога
200 г сахара
200 г пшеничной муки
120 г сливочного масла жирностью 82,5%
2 куриных яйца
1 ч. л. разрыхлителя
1/2 ч. л. соды
100–150 г сухофруктов или цукатов
ванилин по вкусу
Готовим:
- В глубокой миске хорошенько взбиваем сахар и яйца, добавляем размягченное сливочное масло и еще раз взбиваем.
- В отдельной емкости взбиваем творог до состояния кремообразной массы и перекладываем в первую миску. Снова все взбиваем миксером или венчиком.
- В отдельную емкость просеиваем муку, добавляем ванилин, соду, разрыхлитель и все перемешиваем.
- В несколько этапов добавляем муку в творожную массу, каждый раз хорошо вымешивая тесто.
- Высыпаем в тесто сухофрукты или цукаты и хорошо перемешиваем.
- Формы для куличей смазываем растительным маслом и выкладываем тесто. Заполнять формы нужно на две трети.
- Выпекаем куличи примерно 50–60 минут при 160 ºС. Остужаем и украшаем белковой шапочкой.
Традиционные или необычные?
Пасхальное яйцо — это символ новой жизни, напоминание о чуде Воскрешения. Ведь в эти дни сама природа просыпается в ожидании праздника. Традиционным считается именно красное яйцо, но со временем их стали окрашивать и в другие цвета. Это целая традиция, которая объединяет взрослых и детей.
Для оригинального дизайна пасхальных яиц можно использовать термонаклейки, готовые красители и декоративные элементы.
Алексей Ермаков, настоятель храма во имя преподобного Серафима Саровского, протоиерей:
— Страстная седмица — важная неделя для каждого верующего. К примеру, в четверг служится литургия, на которой вспоминается установление Христом таинства евхаристии. В народе этот четверг называют чистым. Конечно, к празднику нужно навести порядок, но главное, чтобы не только дом, но и душа были чистыми. А душу очищаем исповедью.
Важно, чтобы за внешними атрибутами праздника мы не утрачивали главный смысл. Я помню, ребёнком жил у бабушки в деревне. А там просто шелуху от лука вместе с яйцами складывали в котел и ставили в печь. Яйца получались красными.
Конечно, красить можно в любой цвет, кроме мрачных. Но хочу обратить внимание на наклейки: часто изображаются кресты, иконы, потом все выкидывается. Это недопустимо. Прежде чем наклеить, думайте, куда вы потом это денете.
Ну а если уж сделали или вам подарили такое яичко, нужно скорлупу с такими украшениями сжечь, а пепел закопать в непопираемое место или бросить в текущую воду.
Пасха — это светлый праздник! Желаю встретить ее радостно, всем здравия душевного и телесного. Как и положено, Христос Воскресе! Воистину Воскресе!
Как можно покрасить яйца?
Крашенки можно сделать при помощи натуральных красителей: шелухи от лука, чая каркадэ, кофе, вина, грецкого ореха и даже шпината.
К примеру, ярко-розовые и бордовые яйца поможет сделать свекла. Для этого необходимо натереть ее, залить водой и добавить уксус, варить на медленном огне примерно 20 минут. Отвар процедить и залить сваренные вкрутую яйца. Оставить на несколько часов.
Золотистый оттенок получается, если подержать яйца в растворе с добавлением куркумы. На литр горячей воды нужно три столовые ложки специй, опустить вареные яйца и оставить на несколько часов.
Можно и варить яйца прямо в смеси с куркумой: раствор готовят из расчета 20 г порошка на литр воды, добавляют уксус и соль.
Паприка дает оранжевый оттенок. В стакан воды нужно всыпать четыре столовые ложки и варить 30 минут. Сваренные яйца держат в этом отваре.
